Đá cây có còn phổ biến hơn đá viên tại địa phương hay không là câu hỏi được nhiều người kinh doanh nước đá, nhà hàng, quán ăn và đại lý phân phối quan tâm. Bài viết phân tích thực tế thị trường, xu hướng tiêu dùng, ưu nhược điểm của từng loại đá, các yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu sử dụng và dự báo xu hướng trong tương lai. Nội dung được xây dựng dưới góc nhìn chuyên gia kỹ thuật ngành nước đá sạch, giúp người đọc có cơ sở lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp và tối ưu hiệu quả đầu tư.